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Alimentos Funcionais

Alimento funcional reduz colesterol, atua no intestino e no envelhecimento

Alimentos funcionais servem para enriquecer a dieta com subst√Ęncias capazes de prevenir o envelhecimento precoce, ajudar no funcionamento do intestino e reduzir a absor√ß√£o de gorduras pelo organismo.

Produtos como pães, iogurtes, aveia, margarinas, biscoitos e bebidas de soja são vendidos no mercado desde 1999 acrescidos de compostos como probióticos, prebióticos, fibras, fitoesteróis e antioxidantes.

Todos eles fazem bem √† sa√ļde, mas n√£o devem substituir o consumo di√°rio de alimentos frescos e naturais, como frutas, legumes e verduras. De acordo com o cirurgi√£o do aparelho digestivo F√°bio Atui, o ser humano j√° consome op√ß√Ķes funcionais h√° milhares de anos, incluindo na dieta bact√©rias boas presentes em queijos, massas, iogurtes e outras bebidas fermentadas.

A Ag√™ncia Nacional de Vigil√Ęncia Sanit√°ria (Anvisa) verifica se esses alimentos atendem aos requisitos necess√°rios e permite que as embalagens contenham uma frase para destacar os benef√≠cios do conte√ļdo.

Porém, muitas marcas não trazem essa informação claramente ou vendem tão bem que nem divulgam que o alimento é funcional. Há, ainda, as que divulgam que o produto tem essa característica, embora não seja cientificamente comprovado.

 Segundo Atui e o engenheiro de alimentos Guilherme Rodrigues, no caso dos fitoester√≥is, √© recomendado consumir no m√°ximo 3 gramas por dia ‚Äď acima disso, n√£o h√° efeito. E esses produtos n√£o s√£o adequados para crian√ßas abaixo de 5 anos, gestantes e mulheres que amamentam.

J√° as fibras aumentam o bolo fecal e facilitam o tr√Ęnsito intestinal, mas devem ser aliadas a uma maior ingest√£o de √°gua. Se voc√™ quiser introduzir algum desses produtos na sua alimenta√ß√£o, pergunte a um m√©dico ou nutricionista.

Além disso, o telefone de atendimento do fabricante pode informá-lo sobre a linha de alimentos funcionais disponível em supermercados e lojas.

Para quem faz uso de medicamento contra o colesterol, lembre-se: alimentos funcionais não são remédio. Portanto, continue tomando o que o médico lhe prescreveu contra esse ou outros problemas.

 

Fonte: G1.com.br

Criado: 04-07-2012 - Alterado/Corrigido em: 30-04-2013

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